Syzygium malaccense
La pomme d'eau, pomme rosée ou encore jambose rouge, est un fruit tropical à la peau rouge sombre et à la chair blanche et fine. Ce fruit, d'aspect oblong à pyriforme, est généralement consommé frais.
Syzygium malaccense, est aussi appelé Pommier d'amour en Guyane, Pôm Tahiti en créole antillais, Pomme d'eau en Martinique, Pomme canaque en Nouvelle-Calédonie, Jamalac (Ile Maurice, Réunion, Seychelles; en référence à un arbre fruitier de la même famille originaire de l'Indonésie), Jambose rouge, Pomme malacca (Guadeloupe, du nom d'une région de la Malaisie qui fait référence à l'origine de la pomme.), Mobouka (Madagascar) 
Syzygium malaccense est un arbre tropical d'origine du Sud-Est asiatique (Indonésie, Malaisie) mesurant de 4 à 10 m de haut. Il possède une floraison rouge attrayante ainsi que des fruits comestibles.
La pomme d'eau est un arbre purement tropical, qui ne supporte pas le gel.
Cet arbre a une floraison rouge très attractive ; les fleurs ont de grandes étamines rouges qui rappellent leur appartenance à la famille des Myrtacées. Les fleurs se développent sur les rameaux, mais également directement sur le tronc.