Phyllanthus acidus
Girembellier Phyllanthus acidus. La surette appelé surelle, surette cochon ou encore groseille étoilée, est un fruit qui provient du girimbellier de Madagascar ou pied de surettes répandu également dans le sud Asiatique.

Elle reste verte ou légèrement jaunâtre à maturité.
Son fruit est très acides, et immangeable cru.

Utilisation
Il faut piquer le fruit et le laisser tremper dans de l'eau pendant au moins 3 jours en changeant l'eau chaque jour. Puis réaliser la confiture.

Dans la cuisine vietnamienne, la feuille du girembellier est utilisée pour aromatiser les nems chua. En Guadeloupe, la surelle peut être utilisée confite pour sucrer le ti-punch ou pour élaborer le « punch surelle ».