Nos futurs fruitiers
bananier
Le bananier
Originaire de l'Inde, le bananier a été introduit depuis des temps très reculés dans toutes les régions tropicales.
Description du bananier.
Le bananier est une plante monocotylédone vivace.
Les bananiers ont une tige souterraine ( rhizome ), ils sont pourvus d'un faux tronc qui peut se dresser jusqu'à 7 m, formé par les grosses gaines des pétioles des feuilles enroulées les unes sur les autres. L'énorme tige du bananier est donc herbacée, c'est elle qui soutient les régimes de fruits.
Tous les ans alors que la tige principale a été sapée à sa base, renaissent de nouveaux sujets qui, à leur tour, produiront une nouvelle récolte l'année suivante.
Le faux tronc, d'un vert jaunâtre tacheté de bistre et de rose s'élève d'une racine bulbeuse, à son sommet de longues et larges feuilles d'un vert satiné s'élargissent en parasol après s'être dépliées du tronc. Elles s'abaissent ensuite à leur extrémité, formant une immense tonnelle dispensatrice d'ombre sur la terre humide où le bananier se complaît.
Les feuilles longues et larges, ont un limbe fragile, qui se déchire très facilement.
Les fleurs, jaunâtres, contenues dans de larges bractées (feuilles) violacées, forment des inflorescences en grappes.
Les fruits, les bananes, sont des baies allongées, à écorce épaisse et molle, rangées en couronnes superposées appelées communément " mains " autour d'une grosse tige, réalisant ainsi le classique " régime " ; ils contiennent une pulpe blanchâtre ou jaunâtre, pâteuse, sucrée et agréablement parfumée, riche en amidon, en sucres et en vitamines, A, B, C, E, ils renferment de nombreux oligo-éléments, phosphore, magnésium, potassium, fer, zinc...
Après la fructification, la partie aérienne de la plante meurt tandis que demeure le rhizome, d'où sortiront de nouveaux faux troncs.
La banane est récoltée verte car c'est la coupe qui déclenche la maturation du fruit. Les fruits laissés sur le bananier vont augmenter de volume jusqu'à éclater sans se gorger de sucre.
Les espèces et variétés de bananiers :
Musa acuminata Colla :
Dans le domaine cultural, Musa acuminata Colla regroupe les bananes comestibles non hybrides. Dans la classification usuelle, leur génome est caractérisé par la lettre A (comme acuminata). Les différents cultivars sont groupés selon les niveaux de ploïdie : diploïdes (groupe AA), triploïdes (groupe AAA) et tétraploïdes (groupe AAAA)..
Musa balbisiana Colla :
Dans le domaine cultural, Musa balbisiana Colla regroupe les bananes-plantains comestibles non hybrides. Dans la classification usuelle, leur génome est caractérisé par la lettre B (comme balbisiana). Les différents cultivars sont groupés selon les niveaux de ploïdie : diploïdes (groupe BB) et triploïdes (groupe BBB).
Musa x paradisiaca L :
Musa x paradisiaca L. regroupe toutes les formes hybrides des bananes et bananes-plantains comestibles. Dans la classification usuelle, leur génome est caractérisé par des combinaisons variées des lettres A et B, selon les niveaux de ploïdie et l'influence plus ou forte de M. acuminata Colla ou M. balbisiana Colla. On trouve ainsi des diploïdes (groupe AB), des triploïdes (groupes AAB, ABB) et des tétraploïdes (groupes AAAB, AABB, ABBB).
La Banane :
La banane, dit-ont, accompagne l'homme durant toute sa vie. Les fruits, bien sûr, constituant une alimentation de base se reconstituant sans cesse. Dans certaines contrées, ses larges feuilles accueillent les bébés en guise de berceau. De ces mêmes feuilles, les indigènes font des vases, des vasques pour conserver les liquides et les aliments. Elles servent aussi pour couvrir les cases et même parfois pour s'habiller.
Originaire de l'Inde, le bananier a été introduit depuis des temps très reculés dans toutes les régions tropicales.
Description du bananier.
Le bananier est une plante monocotylédone vivace.
Les bananiers ont une tige souterraine ( rhizome ), ils sont pourvus d'un faux tronc qui peut se dresser jusqu'à 7 m, formé par les grosses gaines des pétioles des feuilles enroulées les unes sur les autres. L'énorme tige du bananier est donc herbacée, c'est elle qui soutient les régimes de fruits.
Tous les ans alors que la tige principale a été sapée à sa base, renaissent de nouveaux sujets qui, à leur tour, produiront une nouvelle récolte l'année suivante.
Le faux tronc, d'un vert jaunâtre tacheté de bistre et de rose s'élève d'une racine bulbeuse, à son sommet de longues et larges feuilles d'un vert satiné s'élargissent en parasol après s'être dépliées du tronc. Elles s'abaissent ensuite à leur extrémité, formant une immense tonnelle dispensatrice d'ombre sur la terre humide où le bananier se complaît.
Les feuilles longues et larges, ont un limbe fragile, qui se déchire très facilement.
Les fleurs, jaunâtres, contenues dans de larges bractées (feuilles) violacées, forment des inflorescences en grappes.
Les fruits, les bananes, sont des baies allongées, à écorce épaisse et molle, rangées en couronnes superposées appelées communément " mains " autour d'une grosse tige, réalisant ainsi le classique " régime " ; ils contiennent une pulpe blanchâtre ou jaunâtre, pâteuse, sucrée et agréablement parfumée, riche en amidon, en sucres et en vitamines, A, B, C, E, ils renferment de nombreux oligo-éléments, phosphore, magnésium, potassium, fer, zinc...
Après la fructification, la partie aérienne de la plante meurt tandis que demeure le rhizome, d'où sortiront de nouveaux faux troncs.
La banane est récoltée verte car c'est la coupe qui déclenche la maturation du fruit. Les fruits laissés sur le bananier vont augmenter de volume jusqu'à éclater sans se gorger de sucre.
Les espèces et variétés de bananiers :
Musa acuminata Colla :
Dans le domaine cultural, Musa acuminata Colla regroupe les bananes comestibles non hybrides. Dans la classification usuelle, leur génome est caractérisé par la lettre A (comme acuminata). Les différents cultivars sont groupés selon les niveaux de ploïdie : diploïdes (groupe AA), triploïdes (groupe AAA) et tétraploïdes (groupe AAAA)..
Musa balbisiana Colla :
Dans le domaine cultural, Musa balbisiana Colla regroupe les bananes-plantains comestibles non hybrides. Dans la classification usuelle, leur génome est caractérisé par la lettre B (comme balbisiana). Les différents cultivars sont groupés selon les niveaux de ploïdie : diploïdes (groupe BB) et triploïdes (groupe BBB).
Musa x paradisiaca L :
Musa x paradisiaca L. regroupe toutes les formes hybrides des bananes et bananes-plantains comestibles. Dans la classification usuelle, leur génome est caractérisé par des combinaisons variées des lettres A et B, selon les niveaux de ploïdie et l'influence plus ou forte de M. acuminata Colla ou M. balbisiana Colla. On trouve ainsi des diploïdes (groupe AB), des triploïdes (groupes AAB, ABB) et des tétraploïdes (groupes AAAB, AABB, ABBB).
La Banane :
La banane, dit-ont, accompagne l'homme durant toute sa vie. Les fruits, bien sûr, constituant une alimentation de base se reconstituant sans cesse. Dans certaines contrées, ses larges feuilles accueillent les bébés en guise de berceau. De ces mêmes feuilles, les indigènes font des vases, des vasques pour conserver les liquides et les aliments. Elles servent aussi pour couvrir les cases et même parfois pour s'habiller.
