Fruitiers que nous cherchons
prune cafe
Flacourtia jangomas
Flacourtia jangomas , prune du café indien, est un arbre de la forêt pluviale de basse et de montagne dans la famille des salicacées ou des saules. Il est largement cultivé en Asie du Sud - Est et de l'Est et a échappé à la culture dans de nombreux endroits. Son origine sauvage est inconnue mais est supposée être l'Asie tropicale, la plupart peut-être l'Inde. Cet arbre est très commun dans le sud de l'Inde et a une immense signification culinaire et médicale, surtout au Kerala où il est communément appelé lubica ou lovlolika . Les fruits sont consommés crus et cuits comme une confiture, et l'écorce est parfois utilisée en médecine. Il est parfois récolté pour son bois . La plante est considérée comme l'une des principales plantes hôtes de la mouche du Queensland
Description
Flacourtia jangomas est un petit arbuste ou arbre à feuilles caduques qui atteint une hauteur de 6 à 10 m. Le tronc et les branches sont généralement sans épines dans les vieux arbres, mais densément assaillis par des épines boisées simples ou ramifiées. L'écorce est brun clair à rouge cuivré avec une texture feuilletée et les feuilles sont vert clair et de forme ovale étroite. Il produit de petites fleurs parfumées blanches à vertes blanchâtres. Les fruits relativement juteux sont arrondis rose à rouge foncé et ont environ un pouce de large
Utilise
Nourriture
Les fruits de Flacourtia jangomas sont largement consommés en Asie du Sud, à la fois crus et cuits mangent bien mûr et après l’avoir pétrit entre les doigts, ce qui réduit voir supprime son astringence naturelle. Sa saveur est alors acidulée et sucrée.. Les fruits sont marinés, séchés au sel ou cuits dans des currys indiens. Ils peuvent également être mélangés dans des jus ou transformés en confitures et en marmelades extrêmement populaires dans le sud de l'Inde. Les confitures et les marinades de prunes de café produites dans le commerce sont exportées dans le monde entier par diverses sociétés, principalement du Kerala.
Médecine
Dans la médecine folklorique sud-asiatique, les fruits et les feuilles de prunier indien sont utilisés contre la diarrhée. Les feuilles séchées seraient efficaces contre la bronchite et on dit que les racines suppriment les maux de dents. L'écorce de Flacourtia jangomas contient divers constituants antifongiques et antibactériens, ce qui en fait un ingrédient important pour quelques médicaments ayurvédiques. La pâte d'écorce moulue est également utilisée pour soigner de nombreuses maladies courantes dans les colonies tribales du Ghat occidental. Toutes les parties de la plante auraient des propriétés contre les toux, grippe et asthme voir contre certains cancers.
Le bois est parfois récolté pour le bois dans les États indiens du Tamil Nadu , du Kerala et du Karnataka . Il est souvent utilisé comme alternative moins chère au teck et aux autres bois coûteux.
Flacourtia jangomas , prune du café indien, est un arbre de la forêt pluviale de basse et de montagne dans la famille des salicacées ou des saules. Il est largement cultivé en Asie du Sud - Est et de l'Est et a échappé à la culture dans de nombreux endroits. Son origine sauvage est inconnue mais est supposée être l'Asie tropicale, la plupart peut-être l'Inde. Cet arbre est très commun dans le sud de l'Inde et a une immense signification culinaire et médicale, surtout au Kerala où il est communément appelé lubica ou lovlolika . Les fruits sont consommés crus et cuits comme une confiture, et l'écorce est parfois utilisée en médecine. Il est parfois récolté pour son bois . La plante est considérée comme l'une des principales plantes hôtes de la mouche du Queensland
Description
Flacourtia jangomas est un petit arbuste ou arbre à feuilles caduques qui atteint une hauteur de 6 à 10 m. Le tronc et les branches sont généralement sans épines dans les vieux arbres, mais densément assaillis par des épines boisées simples ou ramifiées. L'écorce est brun clair à rouge cuivré avec une texture feuilletée et les feuilles sont vert clair et de forme ovale étroite. Il produit de petites fleurs parfumées blanches à vertes blanchâtres. Les fruits relativement juteux sont arrondis rose à rouge foncé et ont environ un pouce de large
Utilise
Nourriture
Les fruits de Flacourtia jangomas sont largement consommés en Asie du Sud, à la fois crus et cuits mangent bien mûr et après l’avoir pétrit entre les doigts, ce qui réduit voir supprime son astringence naturelle. Sa saveur est alors acidulée et sucrée.. Les fruits sont marinés, séchés au sel ou cuits dans des currys indiens. Ils peuvent également être mélangés dans des jus ou transformés en confitures et en marmelades extrêmement populaires dans le sud de l'Inde. Les confitures et les marinades de prunes de café produites dans le commerce sont exportées dans le monde entier par diverses sociétés, principalement du Kerala.
Médecine
Dans la médecine folklorique sud-asiatique, les fruits et les feuilles de prunier indien sont utilisés contre la diarrhée. Les feuilles séchées seraient efficaces contre la bronchite et on dit que les racines suppriment les maux de dents. L'écorce de Flacourtia jangomas contient divers constituants antifongiques et antibactériens, ce qui en fait un ingrédient important pour quelques médicaments ayurvédiques. La pâte d'écorce moulue est également utilisée pour soigner de nombreuses maladies courantes dans les colonies tribales du Ghat occidental. Toutes les parties de la plante auraient des propriétés contre les toux, grippe et asthme voir contre certains cancers.
Le bois est parfois récolté pour le bois dans les États indiens du Tamil Nadu , du Kerala et du Karnataka . Il est souvent utilisé comme alternative moins chère au teck et aux autres bois coûteux.